Nussschinken
Nussschinken
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Magerer Schinken aus der Schweinekeule, 1 Stück (500g – 29,00 €/kg)
Die Rezeptur für unseren Nussschinken hat Uropa Adolf Michel entwickelt, es ist seine alte Schinkenrezeptur. Wir pökeln den Schinken bis heute im Schinkenfass und räuchern ihn anschließend in unserer Räucherkammer mit eigenen Räucherspänen.
Der Nussschinken ist ein Teilstück aus der Schweinekeule und besonders mager. Er hat eine charakteristische Textur und ist innen schön weich. Im Geschmack ist er intensiv.
Zutaten
Schweinekeule, E 250 Nitritpökelsalz, Gewürze, Knoblauch, Glucose, E 301 Ascorbat, Dextrose, LACTOSE, Rum
Allergene
Enthält: Milch. Kann Spuren von Senf enthalten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 608 kJ / 145 kcal |
| Fett | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 24,4 g |
| Salz | 5,2 g |
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Hersteller
Fleischerei Thomas Michel, Weitisberga 2, 07343 Wurzbach
