Fleischblutwurst

Beschreibung

Unsere Thüringer Fleischblutwurst wird ausschließlich vom Schwein hergestellt. Verarbeitet werden unter anderem Blut, Speckgrieben, magere Grieben und Innereien. Gewürzt wird typisch thüringisch, unter anderem mit kräftigem Thüringer Majoran.

Auch diese Rezeptur stammt von unserem Uropa Adolf Michel und wurde in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Früher gehörte die Blutwurst bei den Hausschlachtungen ganz selbstverständlich dazu.

Zusammen mit unserer Hausmacher Leberwurst und der Kopfwurst gehört sie bis heute zum klassischen Kochwursttrio unserer Fleischerei.