Beschreibung
Die Chili-Knacker sind groß und etwas gröber gearbeitet. Die Chili schmeckt man deutlich, die Schärfe ist angenehm, aber überdeckt den Wurstgeschmack nicht. Dazu kommt eine angenehme Räuchernote aus unserer Räucherkammer.
Am liebsten esse ich sie, wenn sie schon etwas weiter abgehangen sind. Dann schneide ich sie dünn auf, so kommen Aroma und Geschmack am besten zur Geltung.
Beim Metzger Cup haben unsere Chili-Knacker die volle Punktzahl erreicht, in Geschmack, Aussehen, Textur und Laborwerten.
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