Thüringer Rostbratwurst
Thüringer Rostbratwurst
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Frischprodukt: Kein Widerrufsrecht, weil die Ware schnell verderben kann (§ 312g Abs. 2 Nr. 2 BGB). Widerrufsbelehrung
Eigene Rezeptur, nur vom Schwein, g.g.A., ca. 130 g pro Stück
Für mich ist die Thüringer Rostbratwurst, die echte Thüringer Bratwurst vom Rost, ein richtiges Original und ein Muss auf dem Rost. Sie besteht ausschließlich aus Schweinefleisch und wird in Schweinedarm gefüllt. Die Rezeptur ist unsere eigene, gewürzt wird mit einer Mischung aus Edelgewürzen, die wir selbst zusammenstellen.
Mein Vater und ich stellen sie jeden Morgen ab 5 Uhr in unserer Fleischerei in Thüringen her, wir kuttern und füllen sie gemeinsam. Der Name „Thüringer Rostbratwurst“ ist geschützt (g.g.A.), er darf nur mit bestimmten Anforderungen geführt werden. Im Geschmack ist sie rund und ausgewogen.
Mit unserer Rostbratwurst haben wir sogar schon den Thüringen-Pokal gewonnen, damals als beste Rostbratwurst Thüringens. Beim Metzger Cup des Metzgerhandwerks Bayern bekam sie die volle Punktzahl in Aussehen, Geschmack, Textur und im Labortest. Auch über die Landesgrenzen hinaus kennt man uns für diese Wurst.
Viele Kunden kaufen dazu direkt Rostbrätel, denn bei uns in Thüringen gehören die beiden auf dem Rost einfach zusammen.
Zutaten
Schweinefleisch 60%, Schweinebacke 21%, Wasser 12%, jod. Speisesalz, Magermilchpulver (LAKTOSE), Gewürze, Phosphat
Allergene
Enthält: Milch.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 940 kJ / 225 kcal |
| Fett | 15,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 16,8 g |
| Salz | 1,4 g |
Lagerung
Gekühlt lagern bei +2 °C bis +4 °C.
Zubereitung
Bei reduzierter Hitze grillen oder in der Pfanne braten.
Hersteller
Fleischerei Thomas Michel, Weitisberga 2, 07343 Wurzbach
