Pfefferbeißer
Pfefferbeißer
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Pfeffrige dünne Rohwurst, 100 % Schwein, 1 Paar (180g – 23,00 €/kg)
Unsere Pfefferbeißer sind eine dünne Rohwurst aus 100 % Schweinefleisch. Gefüllt werden sie in Schafsaitlinge.Für die Würzung verwenden wir unsere eigene Gewürzmischung. Der Pfeffer darf dabei deutlich zu schmecken sein und gibt den Beißern ihren kräftigen Charakter. Anschließend werden sie mit unseren eigenen Räucherspänen geräuchert. So bekommen sie ihre typische Rauchnote.
Durch ihre handliche Größe sind die Pfefferbeißer unkompliziert mitzunehmen. Sie passen in den Wanderrucksack genauso wie auf ein ordentliches Brotzeitbrett – einfach anschneiden und genießen.
Zutaten
Schweinefleisch, Schweinebauch, E 250 Nitritpökelsalz, Pfeffer 0,1%, Gewürze, Knoblauch, Dextrose, E 300 Ascorbinsäure, E 301 Ascorbat
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene. Kann Spuren von Senf enthalten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1365 kJ / 326 kcal |
| Fett | 25,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 22,9 g |
| Salz | 2,9 g |
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern.
Hersteller
Fleischerei Thomas Michel, Weitisberga 2, 07343 Wurzbach
