{"product_id":"bauernbratwurst-abgehangen","title":"Bauernbratwurst, abgehangen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilienrezept, 5 bis 6 Wochen gereift, 1 Stück (280g – 28,00 €\/kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eDie abgehangene Bauernbratwurst ist ein sehr altes Familienrezept von Uropa Adolf Michel und ein typisch Thüringisches Produkt. Sie wurde auch schon beim traditionellen Hausschlachten regelmäßig von Uropa Adolf, Opa und meinem Vater produziert, denn die Bauern konnten sie hängen lassen und hatten dadurch lange etwas davon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eWir machen sie bis heute nach diesem Rezept. Gewürzt wird ausschließlich mit Naturgewürzen, gefüllt wird sie im Ring, geräuchert mit unseren eigenen Räucherspänen. Sie reift mindestens vier Wochen, meistens fünf bis sechs. In dieser Zeit wird sie schön fest und bekommt ihr ausgeprägtes Reifearoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRindfleisch, Schweinebauch, jod. Speisesalz, E 250 Nitritpökelsalz, Gewürze, Knoblauch, Zucker, E 301 Antioxidationsmittel, E 252 Nitrat\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnthält keines der 14 Hauptallergene. Kann Spuren von Senf enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte je 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1722 kJ \/ 412 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHersteller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFleischerei Thomas Michel, Weitisberga 2, 07343 Wurzbach\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischerei Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55705190302038,"sku":null,"price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1071\/5067\/2214\/files\/thueringer-wurst-bratwurstring.png?v=1791749564","url":"https:\/\/fleischerei-michel.de\/products\/bauernbratwurst-abgehangen","provider":"Fleischerei Michel","version":"1.0","type":"link"}